Biblioteca
Nuestros profesores y otros amigos de la Academia de Plantas compartirán, desde la Biblioteca Yggdrasil, algunos de sus saberes...
"Manual Cocina Bellotera
para la Era Post Petrolera"
por César Lema Costas
VERSIÓN 2023 · NUEVAS RECETAS Y CONTENIDOS
En el manual bellotero encontramos la explicación de cómo recolectar, secar, desamargar, hacer harina y cocinar un excelente pan, y otras recetas, basadas en este fruto silvestre.
Cuando nuestras vidas están sujetas y dominadas por la terna petróleo-estado-capital, se nos propone recoger y consumir bellotas que tradicionalmente desde nuestros más antiguos ancestros han sido la base de la alimentación y de una forma de vida ya perdida hace muchos años. Ahí radica el interés más importante, no solo en mejorar nuestra forma física y nuestra salud, sino además buscar las claves para iniciar una revolución personal que implique un cambio colectivo y de recuperación de la sabiduría popular, y que con valentía, creatividad, consciencia y alegría nos permita encarar el paisaje de desolación natural y humana, al que nos enfrentamos en el siglo XXI.
Contáctanos para obtener el nuevo libro en papel: clemacostas13@gmail.com
Descarga responsablemente aquí la versión de 2013.
"Bienaventurada la "maleza" porque ella te salvará la cabeza
por César Lema Costas
Hubo un tiempo en que el uso de plantas y frutos silvestres era habitual. La modernidad acabó con todo ello a base de adoctrinamiento desde las instituciones del Estado, en particular Universidades, escuelas, púlpitos y medios de comunicación, hasta conseguir que las gentes del rural renegaran de su mundo y de ellas mismas. El lavado de cerebro fue tan eficaz que hasta el día de hoy se asocia el comer plantas silvestres exclusivamente con tiempos de postguerra y hambruna.
En el libro podrás encontrar más de 200 plantas silvestres comestibles, casi todas ellas presentes en la totalidad del territorio de la Península Ibérica, y también se describen sus usos medicinales , otros usos y una receta culinaria de cada una de ellas. Nuestra propuesta es que los alimentos recolectados representen al menos un tercio de nuestra dieta. Con ello conseguiremos mejorar nuestra salud integral, gracias a la gran cantidad, diversidad de nutrientes y energía vital de las silvestres, así como la salud del Planeta. También es una buena forma de desafiar al Sistema, entendido como una élite con voluntad de poder, organizada en un ente Estatal que, junto con su primogénito el Capital, somete al resto de la población.
"Autoconstrucción de Cocinas Solares"
por César Lema Costas
En este manual se enseña de manera muy práctica, pero con unos pequeños conocimientos teóricos, a autoconstruirse una cocina solar. Esta, ofrece un sistema simplificado de cocinar con un total ahorro de dinero, al no necesitar ningún aporte de combustible u otra fuente de energía que no sea la solar directa libre y gratuita Todo ello va acompañado de otras múltiples ventajas como son: mayor seguridad en la operación de cocinar y calidad nutricional de los alimentos cocinados. Pues al no manejar fuego, no se generan humos ni dióxido de carbono, y así se mejoran las condiciones medioambientales tanto locales como generales. A su vez, en las cocinas de acumulación (hornos solares o cajas solares) permiten una cocción de los alimentos con un mayor mantenimiento de sus contenidos nutricionales. También en estas últimas cocinas se nos permite una mayor disponibilidad de tiempo, pues nos podemos ausentar del lugar durante el proceso de cocción de los alimentos. “No hay nada nuevo bajo el Sol”.
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"Manual para rodar con aceite vegetal"
por César Lema Costas
En este manual se enseñan todos los pasos y técnicas necesarias para emplear el aceite vegetal, a ser posible usado, como carburante en motores Diesel. Sabemos que el aceite vegetal como carburante no es la solución, pero puede ser el primer paso para un gran camino. Así, deseamos promover la eclosión de esta energía renovable desde la base. El ejemplo reciente de los grandes parques eólicos nos enseña los efectos perversos de una política con un acercamiento puramente comercial a las renovables y con un grave déficit de concertación con las poblaciones locales.
Promovemos el desarrollo del aceite vegetal localmente y a escala artesanal que permita asegurar un máximo de repercusiones positivas, tanto a nivel social, por la creación de actividades y relaciones, como a nivel de la eficacia energética. Así, animamos a todas las personas protagonistas del aceite vegetal a economizar la energía en todas las etapas del circuito: cultivo, transformación y transporte, filtrado, adaptación de nuestros motores, practica de la conducción eficiente, compartir coche, priorizar transportes comunitarios y “públicos”, tracción animal, bici, paseos y reducción de nuestro consumo en general.
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Nuestra Academia
Aunque tenemos una web bonita somos gente vintage. Creemos que los cursos presenciales, las experiencias con plantas y los libros en papel tienen mucho más valor que los cursos online.
La experiencia real: olor, sabor, tacto y energía de las plantas; es absolutamente necesaria si quieres trabajar en este campo.