MES DE COCINA SILVESTRE – Tu Comida Cómo Medicina
RECUERDA: el 28 de octubre al 1 de noviebre tendrá lugar nuestro curso intensivo de inmersión en medicina maleza.

1. MENU DE 5 ESTRELLAS- CATA DE 13 PLATOS
   Ruta reconocimiento. Cocinamos 3 platos tipo comidas-cenas + degustación (y mientras cocinamos hablamos de plantas silvestres comestibles)
   Platos: 3 platos cocinamos, otros 10 tenemos ya preparados antes, 1 plato con amor de hombre, llevarás a casa recetario impreso.
2. POSTRES DEL CIELO-dulces y repostería silvestre + CATA
   Ruta de reconocimiento, y mientras cocinamos hablamos de otras 10 plantas silvestres para dulces.
   Platos: bizcochos, pavlova, gelatinas silvestres, galletas de carpobrotus, bombas energéticas, dulces afrodisiacos, natillas silvestre, after8 silvestre, chocolate de eucalipto, recetario impreso.
3. COCTAILS & MOCKTAILS-Mixología herbal– CATA DE 13 BEBIDAS
   Ruta de reconocimiento. Bebidas alcohólicas & no alcohólicas, mezclamos aromas y colores +degustación, y mientras mezclamos hablamos de las 10 plantas silvestres mejores para bebidas silvestres.
   Bebidas: tónica amarga de raíces silvestres, gaseosa de arándanos y lavanda, smash de fresa y albahaca, champan de pino, siropes silvestres, mojito de menta y rosas, gaseosa de violetas, vodka de tomillo silvestre, bloody Rosemary, licor de madreselva , recetario impreso.

    

4. ARTE DE FERMENTACION-Fermentación silvestre- CATA
   Ruta de reconocimiento de las plantas más útiles para hacer levadura salvaje, y para fermentos silvestres.
   Cata de: hidromiel, champan de sauco, cerveza de ortiga con levadura salvaje, kvass silvestre, sidra de bellota, kombucha silvestre, vinagre de tojo, yogurt de leche con ortiga, queso fresco de leche con silvestres, kimchi de suelo silvestre con pino, masa madre-pan y pancakes, zur-sopa polaca de masa madre, recetario impreso.

    

5. COCINA BELLOTERA- Preparación de las bellotas para consumo humano y taller de cocina con bellotas +cata
   Menú: pan de bellotas, pizza de bellotas, hamburguesas de bellotas, pasta de bellotas, dulces: tarta de bellotas, bizcocho de bellotas, bebidas: café, chocolate, silandra, whisky…

1. (1 de Octubre- FESTA DE LANDRA- taller de bellotas, cocina con bellotas, degustacion y musica)
   
2. (dia 7 de octubre- Estamos en BIOCULTURA BILBAO.)
3. EL PERFUME.
   Extracción de perfumes silvestres de plantas con alcohol y aceite. Perfumes solidos- extracción con humo, extracción de feromonas y extracción con alambique-aguas florales y aromaterapia.
4. (última semana-probablemente estoy con los talleres en la Sierra de Gata, Extremadura)

MESES DE COSMÉTICA Y LIMPIEZA NATURAL CON PLANTAS

1. Samhain-taller de dulces para Haloween-cocinaremos juntos y llevarás a casa tus dulces silvestres y candelero de calabaza (niños invitados)
   Menú silvestre de Haloween y leyendas.
   
   
2. Plantas y cremas-crema hidratante tipo skin food, tónicos faciales, mascarillas, serum, ácido hialurónico casero, aceites de plantas para limpieza profunda de la cara y cuello, cuidados antiedad, anti manchas, acné, rosácea, eczema, piel seca, grasa, piel después de uso de corticosteroides, recetario impreso.
   
   
3. Plantas y cuidado del pelo-champú sólido, champú ¨no poo¨, mascarillas, abrillantadores, aceites, cuero cabelludo problemático-caspa, graso, seco, piojos, plantas para uso interno en cuidado de pelo y uñas, recetario impreso.
   
   
4. Plantas y cosmética para el cuerpo-sales de baño medicinales, aceites de plantas para piel madura, para cellulitis, estrías, después de embarazo., aceite herbal para el pecho, aceite para masaje en dolores de la regla, aceites afrodisiacos para masaje en pareja, pasta de dientes, desodorante, recetario impreso.
   
   
5. Jabones artesanales con plantas– jabón sódico método en frio, con macerados de plantas. Jabón potásico sapo kalinus con aceite de linaza crudo para pieles muy sensibles y problemáticas, trucos para que se quede el olor en jabones durante años, recetario impreso.
   
   
6. Plantas y limpieza natural-detox de casa– preparados naturales para quitar de tu vida productos químicos caros y cancerígenos de las tiendas. Taller necesario para padres de niños pequeños y embarazadas, pero de verdad útil para todos.
   Preparamos limpiador multiuso de nueces de lavado, líquido para lavar la ropa, limpiador de cristales, limpiador en pasta para el baño y cocina, gel lavaplatos, recetario impreso.
   
   
7. Cosmética y limpieza radical-fuera del sistema– con plantas sin comprar nada, solo aceptando trueque o regalo.
   Preparados herbales sin uso de electricidad, uso de energía del sol y fuego. Filtros de agua naturales. Macerados solares y lunares.
   Plantas saponarias, uso de arcillas, ceniza, plantas para piel y pelo, cuidado desde dentro y detox, recetario impreso.
   
   
8. Diciembre 20-navidades-Taller de Cocina Silvestre Navideña
   13 platos tradicionales navideños- versión con las plantas silvestres, cata, recetario impreso.
   

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• DICIEMBRE 6-10- CURSO INTENSIVO INMERSION EN PLANTAS

1. Fitoterapia tradicional con el toque científico (dos talleres de 3h)
   De regalo-herbario, material impreso con las propiedades de las plantas.
   (1 parte)
   Como empezar a trabajar con las plantas? Ruta reconocimiento-roteiro, botánica, empezamos tu propio herbario & tu materia médica.
   
   
2. (2 parte)
   Extracción correcta de los constituyentes y preparados herbales. Remedios para uso externo e interno. Cosecha y almacenaje.
   Explicamos las acciones de plantas y cómo hacer preparados herbales básicos- tinturas, intractum, glicerita, vinagre, infusión, decocción, sirope,  macerado, pomada, crema, cataplasmas, compresas y baños.
   
   
3. Primeros auxilios herbales.
   Plantas para heridas, golpes, quemaduras, picaduras de insectos, serpientes y escorpiones. Plantas para el dolor. Golpe de calor, hipotermia, alergia al veneno. Manejo de estrés con plantas. Dosificación en niños.
   Preparamos botiquín de primeros auxilios herbales para siempre tener en casa.
   Recetario impreso y productos llevarás a casa.
   
   
4. Plantas para el aparato respiratorio.
   Cogestión, tos, bronquitis, pleuresía, tos ferina, asma.
   Plantas activas sobre oídos, nariz, garganta y los ojos- dolor de oídos, tinnitus, resfriado, gripe, alergia, pólipos, hemorragias nasales, alergia al polen, amigdalitis, laringitis.
   Plantas estimulantes respiratorias, relajantes respiratorios, remedios anfóteros(reguladoras), demulcentes.
   Enfoque holístico–dieta con plantas silvestres, recetas-cata .
   Material impreso y productos preparados llevaran a casa.
   
   
5. Plantas para el sistema circulatorio & linfático.
   Prevención de problemas circulatorios. Plantas activas-tónicos cardiacos, diuréticas.
   Insuficiencia cardiaca, taquicardia, hipertensión, arteriosclerosis, trombosis y flebitis, varices, hemorroides, circulación deficiente.
   Plantas para cuidar el sistema linfático-lo componen un conjunto de vasos que discurren paralelos a los sanguíneos y cuya misión es transportar los fluidos inter y intracelulares de vuelta al torre sanguíneo).
   Enfoque holístico–dieta con plantas silvestres, recetas-cata.
   Recetario impreso, los productos llevaran a casa.
   
   
6. Plantas para el aparato digestivo + parasitosis.
   Prevención de enfermedades digestivas. Estudiamos la mezcla famosa-amargo sueco por la herborista Maria Treben.
   Plantas activas sobre el aparato digestivo– estimulantes digestivos, silagogos (para saliva), hepatoprotectoras, laxantes y purgantes, eméticos (para vomitar), relajantes digestivos-demulcentes, carminativos (eliminan gases), astringentes, antiespasmódica, antimicrobianas.
   Estreñimiento, diarrea, dolor, anorexia nerviosa. Cuidados de la boca– gingivitis, llagas, hipersensibilidad de los dientes. Indigestión, gastritis, ulceras, colitis.
   Plantas para tratar parasitosis: gusanos intestinales y parásitos externos: piojos y pulgas, sarna.
   Enfoque holístico–dieta con plantas silvestres, recetas-cata.+ cata de hierbas amargas.
   Recetario impreso y productos llevaran a casa.
   
   
7. Plantas para el sistema nervioso y tratamiento del dolor. Plantas nootrópicas, para concentración y sueños lúcidos.
   Plantas activas sobre el sistema nervioso– relajantes, estimulantes.
   Manejo del estrés con las plantas.
   Ansiedad, tensión pre-menstrual, hiperactividad, depresión, insomnio. Enfermedades neurológicas, dolor de cabeza, migraña, neuralgias, fibromialgia.
   Enfoque holístico–dieta con plantas silvestres, recetas-cata.
   + cata de plantas nootrópicas para concentración. Recetario impreso. Productos- mezclas herbales llevaran a casa.
   
   
8. Plantas para el sistema musculo-esquelético.
   Plantas activas sobre este sistema: antirreumáticas, alterantes (depurativas), antiinflamatorias, rubefacientes, diuréticas, estimulantes circulatorios, analgésicos.
   Tónicos digestivos. Tratamiento de reuma y artritis-sobrecarga de toxinas. Fibrositis, calambres, gota, lumbago y ciática. Esguinces.
   Enfoque holístico–dieta con plantas silvestres, recetas-cata.
   Recetario impreso y productos hechos llevaran a casa.
   
   
9. Plantas para el sistema reproductor, urinario y glandular.
   Plantas activas sobre las glándulas endocrinas. Pancreatitis, diabetes. Tiroides, hiper y hipotiroidismo. Las glándulas suprarrenales- fatiga suprarrenal.
   Plantas activas sobre el aparato reproductor femenino y masculino, sobre el aparato urinario.
   Enfoque holístico- dieta con plantas silvestres, recetas- cata.
   Preparamos: tintura para fatiga suprarrenal. Sal con algas para hipotiroidismo. Infusión para hipertiroidismo. Recetario impreso y productos llevarán a casa.
   
   
10. Plantas para animales. Estudiamos veterinaria herbal según herborista Juliette de Bairacli-Levy.
    Gatos y perros, caballos y burros, aves del corral, cabras y ovejas, cerdos.

1. Febrero 14–miércoles- Taller de Afrodisiacos con Plantas, cata & productos
   Plantas nutritivas, relajantes, estimulantes, aromáticas, adaptógenas, tónicas reproductivas- presentación de plantas.
   Platos silvestres con plantas afrodisiacas locales. Cata y recetario impreso.
   Preparamos productos: Elixir afrodisiaco de plantas-tintura de 5 plantas, licor de chocolate y damiana, cordial afrodisiaco, ¨amor de cleopatra¨-dulce afrodisiaco adaptado de Diana de Luca¨Botanica erotica¨, crema lubricante de mantecas de coco y cacao, aceite de masaje ¨Hielo&Fuego¨.
   
   
2. Marzo 20-Bienvenida a la Primavera- Taller plantas para detox de primavera
    Plantas anti-cáncer.
   Detox de hígado, ayunos y medio-ayunos con plantas. Ritual de belleza de 21 días con galium aparine y tojo. Plantas para aportar microbioma- probióticos y prebióticos.
   Plantas anti-cáncer.
   Platos silvestres tipo detox, bebidas silvestres para detox, sales de baño y exfoliante de plantas con magnesio para detox del cuerpo.
   
   
3. Abril 30–Beltane, los mayos. Taller de plantas mágicas I
   Plantas para limpieza energética, plantas protectoras. Leyendas y energética de plantas. Hacemos sahumerios, ritual de limpia, ramos para protección de casa, finca y coche, amuletos herbales en forma de colgante.
   
   
4. Junio 21–San Juan. Taller de plantas mágicas II
   Roteiro y recolección de plantas mágicas para atraer la buena suerte y la abundancia.
   Leyendas y rituales tradicionales con las plantas, agua y fuego.
   Preparamos ramos de San Juan para agua mágica y ungüento de San Juan para sueños lúcidos.
   Nos juntamos bajo el árbol y contamos historias familiares. Fiesta para cerrar el curso de este año- traeré bebidas y dulces silvestres para todos.